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La tradizione in tavola alla Bottega del Gusto

La mia città è davvero a misura di cane 🙂 C’è davvero l’imbarazzo della scelta sul dove andare fuori a pranzo o a cena e, per noi, c’è sempre un’attenzione in più: dalla disponibilità di un tavolo più appartato alla ciotola con l’acqua.

L’altra sera sono andato in un ristorante dog friendly, il Bistrot della Bottega del Gusto, in un angolo tranquillo di Torino, accanto alla sinagoga sorvegliata sempre a vista da una schiera di militari.
Il locale è gestito dal simpatico Mauro e nella sua semplicità è ben arredato ed accogliente! E subito, appena mi sono sistemato, mi hanno portato la ciotola con l’acqua!
Al Bistrot la tradizione piemontese regna sovrana. Vitello tonnato, acciughe al verde, insalata russa, carne cruda di Fassone per iniziare.
E poi i primi con i famosi tajarin e ravioli del plin. Per proseguire con i secondi come il bollito, servito anche in versione fredda, e i dolci.Tutti i piatti proposti rispettano la stagionalità e utilizzano prodotti tipici.
E’ un locale che vi consiglio cari amici a quattro zampe. Ditelo ai vostri compagni umani!

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