Home » 2016 » giugno » 07

Daily Archives: giugno 7, 2016

Cucina vegana sulla collina di Torino

Ma che accoglienza! “Benvenuto Pixi, ti aspettavamo” !

Anche io non vedevo l’ora di andare a Villa Somis, una villa liberty nel cuore della collina (nella zona di Cavoretto) che abbraccia la mia città, Torino!

Il giardino di Villa Somis

Ancor di più quando la mia padroncina mi ha raccontato che avrebbe pranzato nel nuovo Vegan Temporary Place gestito dal padre dello chef Stefano Chiodi Latini che offre, invece, una cucina classica!
Il signor Antonio, lo chef, dopo una vita passata a fare l’imprenditore ha sposato la passione e la dedizione per la cucina vegana; ha studiato e, con curiosità e grande interesse, si è avvicinato ad un tipo di cucina che, oramai, va di pari passo con quella tradizionale! Imparare cosa ci offre la terra, la natura, studiarne le caratteristiche e saperle servire a tavola – giocando con i colori e sapori – nel rispetto degli animali è la sua filosofia! Inutile dirvi che la mia padroncina aveva gli occhi che le brillavano mentre degustava i piatti proposti (altro che cucina triste) spiegati e raccontati dallo chef; questo il grande valore aggiunto! Antonio coinvolge l’ospite raccontando la storia e la filosofia del piatto sia a voce che con i gesti perché crede sia importante una comunicazione più umana e personale!

Concludo dicendovi che, come avrete capito, noi pelosetti siamo i benvenuti (Antonio ha due cagnolini) e abbiamo anche un bellissimo giardino intorno alla villa dove sgranchirci le zampette con una vista mozzafiato sulla città!

Cosa volere di più? Fossi in voi mi farei portare dai vostri padroncini che poi vi ringrazieranno per l’esperienza… per nulla cara, anzi!


www.villasomis.it

giugno: 2016
L M M G V S D
« Mag   Lug »
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930